風俗店とガールズバーは似てる？！？！
風俗店とガールズバーの仕事内容はまったく異なります。ただ私個人としてお店の運営がすごく似てる面があると実際に感じたこともあります。
地域、店舗、料金などで違いはありますが、おおまかな流れで紹介していきます。
いかに顧客を持ってる女の子を集めるかがキャバクラ
勿論、入店してフリーや新規のお客さんを振って指名で返せるかということも大切ですが、キャバクラは女の子各自で連絡先交換をして個別で営業して指名を獲得する流れがほとんどです。その影響もありHPやSNSなどを見ても誰が出勤しているのか確認出来ないです。お目当ての子がそこのお店にいるからお客さんは行くという傾向が強いです。
だからこそお店を女の子を採用の際はどのくらいお客さんを持ってる子なのかなど確認することもあります。
※地域、お店の規模などによるので全てのお店共通というわけではありませんが、大まかに分類すると上記の様な運営が多いと思われます。
風俗店はお客さんを女の子ではなくお店側につけたい
女の子が連絡先交換をして個別で営業する子もいますが、お店のHPで出勤情報が毎日更新されてるので、連絡先交換をしなくても指名をとれる体制になっているのが風俗店です。また風俗サイト内にある写メ日記やTwitterなどのSNSを女の子各自がすることで、より連絡先交換をしなくてもよい状況になっています。
勿論、女の子に頑張って指名をとってほしいですが、女の子が辞めてお客さんも離れてしまうのは避けたいのがお店側の心情。だから、お客さんが女の子につくのではなくお店についてもらえるようにHPやSNSなどでドンドン女の子やお店の情報を発信しています。
ガールズバーはどうなの？
ではガールズバーはどうなのかというと基本的なシステムからいえば「お店側にお客さんをつける」ことが重要でしょう。本来ガールズバーは接待ができないので指名制度というものはありません。フリー客をいかに取り込めるかのみの営業です。そうなるとキャバクラの様に女の子にお客さんがつくのではなく、風俗店と同じくお店にお客さんをつけないと経営が成立しません。
リクエスト、応援と呼び方をかえた指名制度が増えている
お客さん側
「せっかく女の子と仲良くなっても長く話せない！」
「好みじゃない子がつくのが嫌」
女の子、お店側
「私、お客さん持ってるのに指名がないんじゃ意味がない」
「お客さんの客単価をあげたい」
とお互いに不満があり、その結果的にリクエスト、応援などと名前を変えた指名制度を取り込むガールズバーが多くなっているのが現状でしょう。
風俗店方式の「お客さんをお店につかせる」運営ではなくキャバクラ式の「女の子にお客をつかせる」運営にシフトチェンジしてるように見えます。
ただしガールズバーにおいて指名制度というのは風営法的にはグレー状態であり、いつどこでどうなるのか分からないです。HPやSNSで非公開にしているお店がほとんどだと思いますが実際に行くと指名があるなんてケースは非常に多いです。
これらを考えるとガールズバー自体が限界になっているのではないでしょうか？
キャバクラだと営業時間が朝までできない。女の子も指名や同伴などノルマなく、のんびりできるという利点がガールズバーにありましたが、店舗増加により低価格競争になってしまいキャバクラの様な指名制度、連絡先交換をやっていかないとお客さんを獲得出来ない状況に陥っている様に見えます。
本来であればHPやSNSでお店の情報、割引、女の子の出勤情報など積極的に発信しなくてはいけないのに、そういう面が明らかに不足してます。そういうことに力を入れないで目の前の利益を考えて売上を作ってきた結果が、ガールズバーなのにキャバクラの様な連絡先交換や指名制度を取り入れないとやっていけなくなってしまったと個人的には思います。
ガールズバーにおいて絶対に駄目な営業方法
私の行ったお店ですが明らかにNGすぎた店舗があったので紹介します。
そのお店は指名制度はありません。
・女の子が同伴出勤してそのままお客さんにつく
（同伴するのは良いとしても店内でも、ずっと一定のお客さんにつくのはおかしいです。指名制度があるならわかるけど、ないなら他のお客さん同様に女の子を回さないとただのお客さんに対して差別です。多少長めにその子がつくなど優遇はありだとしてもです！）
・女の子を変えない
（2時間お店にいても一度も女の子が変わらない。つまらない子に当たると最悪です。指名制度がないなら、一定期間で女の子を入れ替えないとお客さんは退屈です）
・一定のお客さんには隣につく
（お客さんの隣に座ること自体完全にアウトです！他のお客さんにはそういうことをしてないけど、常連さん、個人的に気に入ってくれてるお客さんだけにそういうことをしていれば、他のお客さんは差別されてると感じ次の来店はないでしょう）
このお店は指名制度がないと言いながら一定のお客には実質的な指名制度を取り込んでいます。これは完全にアウトです！もし、これらをやるのであれば、きちんと同じシステム、料金で同じテーブルにお客さんをのせるべきです。
人によって料金は一緒でも横に座ったり実質的な指名があるなら、他のお客さんは離れていきます。ましてや、お客さんの隣に座るなんて論外で即刻お店を閉店した方が良いことでしょう。
現状のガールズバーの営業、運営方法は、警察次第でどうにでもなるようなお店が多いです。今日まで良かったことが明日から駄目になるのが風営法であり警察です。
ガールズバーやキャバクラに携わってる方は風俗店のHPやSNSなど見て参考にしてみてはいかがでしょうか？悲しいことにボッタクリ被害も多いですから、路上やお店の前でお客さんを捕まえる方法は時代遅れです。そのあたりをしっかりと見つめて考えていかないとガールズバー自体が今後どうなるかわかりません。
最近ではメンズエステも増えてます。「ヌキ行為」がなく女性がマッサージをするとお店です。こういう店舗のHPやSNSを見ると積極的に情報発信してますから、店舗運営に非常に役に立つことが多いですよ。
【過去記事の参照】
SNSの使用法について
